在蔬菜領域，蔥蒜價格一直以來都并不太穩(wěn)定，有的年份價格高，有的年份價格低。但就在今年，大蔥和大蒜這一對兄弟價格一起走高。大蔥價格比去年上漲1.4倍，大蒜價格則是去年同期的近五倍。業(yè)內(nèi)人士分析，大蒜價格預計將隨著新蒜上市逐步回落，但大蔥價格將保持高位。

據(jù)市物價局價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，年初開始，我市大蒜價格持續(xù)上漲，近日漲幅有所加大。從批發(fā)市場情況看，昨日城陽、華中、撫順路三大蔬菜批發(fā)市場大蒜價格為14.40元(每公斤，下同)，較春節(jié)前11.00元上漲30.91%，較年初9.00元上漲60.00%，較去年同期6.00元上漲140.00%。昨日大蔥平均批發(fā)價格為10.00元(每公斤，下同)，較春節(jié)前6.00元上漲 66.67%，較年初 4.00元上漲150.00%，較去年同期2.04元上漲391.00%。

分析認為，大蒜價格上漲的主要是由產(chǎn)量預期減少及市場惜售等因素所致。從有關渠道了解到，受去年年末至今年年初的強冷空氣影響，金鄉(xiāng)等大蒜產(chǎn)地出現(xiàn)大面積蒜苗壞死，加之前兩年大蒜價格相對低迷，導致市場對 2016年大蒜整體產(chǎn)量預期大幅減少。另一方面，目前大蒜正處于青黃不接的時期(每年一般4-5月份上市)，市場多以銷售庫存為主，并開始出現(xiàn)惜售、囤積的現(xiàn)象。預計新蒜上市后，大蒜價格將會有所回落。據(jù)了解，大蔥價格上漲的主要原因是供應減少。從批發(fā)市場了解到，由于前兩年大蔥價格低迷，導致2015年全國大蔥種植面積整體減少，產(chǎn)量下降，隨著市場總體供應存量下降，大蔥供應問題凸顯。

昨日，市物價局發(fā)布本周民生價格統(tǒng)計。蔬菜方面，從批發(fā)市場情況看，撫順路、華中、城陽三大蔬菜批發(fā)市場蔬菜平均批發(fā)價格為1.88元/斤，較上周上漲0.53%，較上月上漲2.45%，較去年同期上漲31.47%。上述三大蔬菜批發(fā)市場蔬菜日均成交量為2291噸，較上周2115噸增加8.32%，較上月1394噸增加64.35%，較去年同期2125噸增加7.81%。(青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 李沛)