原標(biāo)題：青島食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開放參觀，市民零距離探秘食品檢測(cè)

從學(xué)校食堂廚房，到食品生產(chǎn)企業(yè)車間，從檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室到餐飲加工間，7月5日，青島市食藥部門舉辦了“約起來：食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)邀您來”食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開放日活動(dòng)，當(dāng)天共有20余家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)市民開放參觀。

7月5日，作為食品安全宣傳周期間系列活動(dòng)之一，城陽區(qū)食安辦舉行2017年食品安全集中開放日活動(dòng)，共邀請(qǐng)轄區(qū)36名市民代表參觀了轄區(qū)學(xué)校食堂和食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)等。上午10點(diǎn)多，記者與市民代表跟隨食藥局工作人員首先來到城陽區(qū)國城小學(xué)，實(shí)地參觀了學(xué)校后廚，工作人員展示了學(xué)校食品原料購進(jìn)渠道、快速檢測(cè)、加工過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣及食品安全制度保障等情況，以及學(xué)校每日快檢結(jié)果。

隨后，市民代表參觀了青島迎春樂乳業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)。通過車間的玻璃幕墻，只見現(xiàn)場(chǎng)工作人員全部著無菌工作服，在流水線上操作，工作人員介紹，從原奶驗(yàn)收、運(yùn)輸?shù)綗o菌灌裝等環(huán)節(jié)都是在全密封環(huán)境中進(jìn)行，保證生產(chǎn)過程不與外界有任何的接觸，以確保食品質(zhì)量安全。

接下來，市民代表走進(jìn)一家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)-青島中維安全檢測(cè)有限公司，這是一家經(jīng)過資質(zhì)認(rèn)定的專業(yè)第三方檢測(cè)結(jié)構(gòu)，在各食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，工作人員介紹了食品從樣品抽樣、前處理、制樣、檢測(cè)、復(fù)核及出具檢測(cè)報(bào)告等一系列流程，讓市民零距離感受檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)工作環(huán)境。緊接著，市民代表又來到城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心，這里主要從事入市交易蔬菜的快檢篩查工作，檢測(cè)中心工作人員分別從不同攤位上抽取樣品送回實(shí)驗(yàn)室，開展快檢工作，如快檢不合格，檢測(cè)的蔬菜會(huì)被就地銷毀，以防不合格蔬菜大面積流入市場(chǎng)。

最后，市民代表來到了“三小示范街”--城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)街里小吃街，進(jìn)入小吃街，市民代表們可以清楚的看到每家業(yè)戶都設(shè)置了食品安全信息公示欄，食品原料采購、索證索票等基礎(chǔ)檔案均分類歸檔，記者注意到，雖然每家業(yè)戶經(jīng)營面積不大，但食品存放井然有序，加工經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生整潔。

據(jù)介紹，7月5日當(dāng)天，青島市食品安全委員會(huì)辦公室在全市范圍內(nèi)舉辦了“約起來：食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)邀您來”食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開放日活動(dòng)。島城共20余家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室及部分第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室同時(shí)對(duì)市民開放，宣傳了食品安全常識(shí)，了解了島城食品安全檢測(cè)全過程的基本情況。

齊魯晚報(bào)•齊魯壹點(diǎn)記者 劉騰騰