昨天上午,在沙子口漁港碼頭,出海歸來(lái)的漁民正忙著出貨,碼頭上到處都是剛上岸的立蝦。雖然這些立蝦普遍個(gè)頭不大,但是依然很搶手。眼下,沙子口漁港碼頭一天大約有萬(wàn)斤立蝦上市,高峰時(shí)達(dá)三四萬(wàn)斤。由于立蝦是島城特產(chǎn)“金鉤海米”的唯一品種來(lái)源,因此約有一半立蝦上了市民餐桌,另一半則進(jìn)了工廠。
“手指蝦”占了大多數(shù)
昨日,記者在沙子口漁港碼頭看到,幾艘出海歸來(lái)的收購(gòu)船上,都帶回了大量的立蝦。據(jù)了解,進(jìn)入12月以來(lái),每天都有七八艘收購(gòu)船從潮連島附近歸航,每條船都帶回一兩千斤立蝦。粗略統(tǒng)計(jì)一下,一天至少帶回萬(wàn)斤立蝦,多的時(shí)候能達(dá)到三四萬(wàn)斤。
漁民介紹,個(gè)頭極小的立蝦直接當(dāng)作魚(yú)食處理,捕獲最多的是大約手指長(zhǎng)的立蝦,每斤5元左右,再大點(diǎn)兒的賣(mài)10元一斤,而10厘米以上的活立蝦則至少要30元一斤。
一上岸就被商販“搶光”
雖然立蝦個(gè)頭不大,可因?yàn)槲镆韵橘F,上岸之后很搶手。一條出海歸來(lái)的漁船剛在碼頭停穩(wěn),就被商販、水產(chǎn)企業(yè)的采購(gòu)員團(tuán)團(tuán)圍住。 “一條船上大約也就幾十斤的大個(gè)兒活立蝦,基本上全賣(mài)給了酒店。剩下的有一半被水產(chǎn)企業(yè)買(mǎi)去做成海米,一半被海鮮攤販買(mǎi)走流入島城各大市場(chǎng),最終上了市民餐桌。 ”船老大彭先生說(shuō):“每天一早,就有來(lái)自各個(gè)區(qū)市的商販來(lái)?yè)屬?gòu),連郊區(qū)市的也有。 ”此外,碼頭附近有不少大型水產(chǎn)加工企業(yè),他們動(dòng)輒就收購(gòu)數(shù)千斤甚至上萬(wàn)斤的立蝦。
一年有兩段集中捕獲期
“過(guò)去一般集中在每年4月中旬到5月底和10月份這兩個(gè)時(shí)間段捕撈立蝦。相比較而言,經(jīng)過(guò)整個(gè)冬天休養(yǎng)生息,春天的立蝦味道更好。 ”沙子口當(dāng)?shù)貪O民說(shuō),他們選擇在這兩個(gè)時(shí)間段捕撈立蝦是有講究的。 “每年3月下旬,立蝦就從越冬的地方游回來(lái)產(chǎn)卵,這時(shí)候的立蝦最鮮美。而10月之前的6月到9月里是黃渤海休漁期,不能捕撈,蝦苗正好休養(yǎng)生息,所以一年當(dāng)中會(huì)有兩個(gè)立蝦集中上市的時(shí)間段。 ”
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