蛋白質(zhì)是人體需要的基本營(yíng)養(yǎng)素 ，但對(duì)于蛋白粉，現(xiàn)在有些人因?yàn)橐恍┎磺‘?dāng)宣傳的關(guān)系，有些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。其實(shí)，蛋白粉并不適合所有人。

在一些減肥愛(ài)好者中間，“高蛋白減肥法”曾經(jīng)流傳很廣。這種減肥法的核心要義是：只吃蛋白粉等蛋白質(zhì)食物，不吃脂肪和糖類。這樣的結(jié)果是，蛋白質(zhì)過(guò)量，脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等嚴(yán)重缺乏。長(zhǎng)此以往，會(huì)引發(fā)貧血和營(yíng)養(yǎng)不良。結(jié)果很可能是減肥未果身先傷。

一些家長(zhǎng)認(rèn)為蛋白粉是好東西，多吃可以幫助孩子長(zhǎng)個(gè)子，長(zhǎng)智力。其實(shí)，孩子的身高和治理發(fā)育受多種因素影響。蛋白粉所能提供的蛋白質(zhì)，只是整體營(yíng)養(yǎng)中的一部分。它既不能，也不應(yīng)該替代其他營(yíng)養(yǎng)素。相反，大量進(jìn)食蛋白粉，可能會(huì)對(duì)孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成無(wú)形的 、嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。

同樣，胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育單靠蛋白質(zhì)也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。如果沒(méi)有適宜的碳水化合物、脂肪酸、維生素和微量元素，再多的蛋白質(zhì)對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也是無(wú)濟(jì)于事的。相反，還會(huì)加重孕婦的內(nèi)臟負(fù)荷。