單先生發(fā)現(xiàn)的“蛋中蛋”。(市民供圖)

在日常生活中,不少人見(jiàn)過(guò)雙黃蛋,但提起“蛋中蛋”,見(jiàn)到過(guò)的人卻沒(méi)幾個(gè)。6日即墨一村民做早餐,在打破的雞蛋中發(fā)現(xiàn)其中包著一個(gè)小雞蛋。據(jù)了解,“怪蛋”應(yīng)該與母雞的內(nèi)分泌有關(guān),兩個(gè)卵子重疊在一起發(fā)育而成,并不影響正常食用。

“大雞蛋里面包著個(gè)小雞蛋,我活了七十多歲,還是頭一次見(jiàn)。”6日上午,即墨環(huán)秀街道辦事處張家土橋頭74歲的單先生致電本報(bào)反映,十幾天前女兒回家看他,并買(mǎi)來(lái)了十幾斤雞蛋,之后每天他都會(huì)吃幾個(gè)。6日早上,單先生起床做早飯,跟往常一樣,他拿出了幾個(gè)雞蛋打算煎著吃,“我打開(kāi)一個(gè)雞蛋后,撲通一聲掉到盆里,除了蛋黃和蛋清,里面還多了一個(gè)小東西,我仔細(xì)一看,竟然發(fā)現(xiàn)是一個(gè)紅色的小雞蛋。”單先生說(shuō),與普通雞蛋相比,包著小雞蛋的雞蛋稍微大一點(diǎn),外表沒(méi)有其他特別之處,打開(kāi)后除了多了一個(gè)小雞蛋,蛋黃和蛋清也很正常。單先生提供的照片顯示,小雞蛋蛋殼顏色發(fā)紅,大小與鵪鶉蛋差不多。“小蛋的蛋殼硬度,與普通雞蛋一樣,之前我們都沒(méi)見(jiàn)過(guò),一家人感到很好奇,也不知道能不能吃。”單先生說(shuō)。

“這應(yīng)該是母雞在產(chǎn)蛋時(shí),出現(xiàn)雙卵子現(xiàn)象,在發(fā)育過(guò)程中重疊在一起,從而形成了蛋中蛋現(xiàn)象。”島城動(dòng)植物專(zhuān)家于濤說(shuō)。據(jù)了解,“蛋中蛋”多出現(xiàn)在母雞產(chǎn)蛋高峰期,此時(shí)母雞體內(nèi)機(jī)能分泌很旺盛,未發(fā)育完全的小蛋,被其他發(fā)育中的雞蛋包裹。此外,這種現(xiàn)象也可能是母雞的輸卵管有炎癥,導(dǎo)致排卵紊亂而形成“蛋中蛋”。據(jù)介紹,這種蛋一般對(duì)人體無(wú)害,不影響正常食用。

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