作為全國制鞋業(yè)中唯一的國字號“中華老字號”企業(yè)，創(chuàng)辦于1933年的青島孚德鞋業(yè)有限公司，在83年的時間里歷經多次困難和變革，但是每一次孚德都能夠審時度勢 ，做出正確的選擇“化險為夷”。不過不管是從最初的售賣產品，還是到現在的經營品牌，孚德雖然玩得都挺溜，但自始至終也沒放棄對鞋高品質的追求。

孚德女鞋，北方流派

1933年，曾在“申德鞋店”學徒的衣中秀，在鞋店倒閉之后和三位同鄉(xiāng)共同創(chuàng)辦了孚德鞋業(yè)的前身——“孚德號·秀記”。開業(yè)之初以修補舊鞋為主，經營一段時間之后，就改為以加工男女皮鞋及童鞋為主。由于孚德號做出來的鞋款式新穎、穿著舒適、耐穿耐，受到廣大消費者的歡迎，在青島成為了遠近聞名的制鞋企業(yè)。

“雖然當時的孚德男女鞋都制作，但是女鞋更受當時消費者的歡迎，所以在1956年公私合營時，上級決定成立國營青島孚德靴鞋廠，正式調整產業(yè)結構專門做女鞋，并由量腳定做的單一經營改為以批量生產為主、量腳定做為輔的多層次經營。”青島孚德鞋業(yè)有限公司的李董事長說道，當時的民間也流傳著一句話，“孚德女鞋，北方流派。”

改革開放之后，孚德也受到了市場大潮的沖擊，雖然在1997年恢復了男鞋生產、2007年整體遷入城陽工業(yè)園，但還是沒有止住皮鞋銷量下降的頹勢。

為了生存下去，孚德開始了積極變革，并采取了一個大膽的改革措施，取消制鞋工廠。“量產制鞋需要很多工人，所以為了節(jié)約人工成本，我們就取消了制鞋廠，與全國各地的制作工廠合作，給他們提供材料和制鞋樣式，利用他們的人工給我們制鞋，由傳統的經營產品，變成現在的經營品牌。”

一個師傅一天只做5雙鞋

取消制鞋廠之后，在孚德城陽工業(yè)園區(qū)內，只留下了一部分傳承工藝的老師傅。“不管怎么改，一代一代傳下來的老傳統不能丟，所以這些老師傅也得留下帶新一代的孚德人。”孚德副總經理曹世葵說道，現在留下的老師傅，一方面負責帶徒弟，另一方面也負責承接廠內一部分的個人定制皮鞋。

“現在這些老師傅都在我們的定制中心，專門為顧客量體制作個性皮鞋。”曹世葵說道，這些老師傅大部份都有三四十年的工齡，可謂是經驗豐富，但是顧客定制一雙鞋，基本上需要15天的時間，因為為了保證產品品質，一個師傅一天只能手工制作5雙鞋。“做鞋是個技術活，急不來。而且不僅個性定制中心的皮鞋都是老師傅親手制作，就連我們的外部工廠制作我們品牌的鞋，也都是純手工制作。”

據了解，一雙孚德鞋制作工藝比較復雜，不過大體上可以分為剪裁、下料、折邊、縫綁、制底等5大工序。“其實孚德鞋之所以能走過這么長的時間，除了在每道工序上精耕細作之外 ，更重要的是對鞋楦的不懈追求。”在皮鞋的制作工藝中，鞋楦顯得尤為重要，因為鞋楦制作的好，才能讓鞋穿起來更舒適。作為北方皮鞋的一個流派，孚德每個季度，都會根據市場反饋回來的數據，對鞋楦進行調整，以便適應現代人的穿著需求。

品質堅持，只用真皮料

從1933年創(chuàng)辦至今，孚德不僅成為了全國制鞋業(yè)中唯一的國字號“中華老字號”企業(yè)，還取得了一系列的成就：“山東省著名商標”、“山東名牌”、“青島名牌”、“中國真皮名鞋”……

對于這些成績的取得，曹世葵歸功于該廠對產品品質的不懈追求。“首先，我們孚德鞋一直堅持用真皮制鞋 ，絕對不用各種人造材料，這也是對我們老字號誠信的一個保障。其次，現也孚德制鞋廠外包，更加不能放松對產品工藝的放松，所以我們現在也加大力度對還未入市的鞋進行把關鑒定。”

其實 ，不是每一雙設計出來的孚德皮鞋都能夠進入市場與廣大消費者見面，在孚德內部鑒定環(huán)節(jié)將會刷掉一大批不適合進入市場的產品。“我們每年都會設計好多鞋樣，然后交由代工制鞋廠生產處樣品，隨后再送回到我們這進行鑒定。”曹世葵說，“許多人在試穿新鞋時，有時會感覺這雙鞋有問題，但又不知問題出在哪。不過我們這里有經驗豐富的試鞋人，對這些樣品鞋進行嚴格的‘挑刺’。”

孚德女鞋的試鞋人是一位有著中國人標準36鞋碼、經驗豐富的老師傅，只要被她‘挑刺’的樣品鞋，都會被寄回代工廠改進返工，隨后再被送回孚德進行鑒定 。“一雙鞋只有三次鑒定寄回，超過三次基本上證明這雙鞋存在問題過大，就沒有機會進入市場與廣大消費者見面了。”試鞋師傅說道。

年產值1.2億，但難敵網銷沖擊

近年來，隨著網絡購物的盛行，對線下實體店購物造成了很大的沖擊。“我們孚德皮鞋也不例外，雖然去年年產值達到了1.2億，但是產品的整體銷量是下降的。”李董事長說道，“不過相比其他產品，鞋類還好一些，畢竟鞋的體驗性要比其他產品更好，即便顧客只想去商場試穿在網上看中鞋的大小，但真正穿上覺得舒適之后很容易直接買走。”

除此之外，李董事長還把1.2億元產值的功勞歸功于品牌價值。“我們屬于中端區(qū)域性大眾品牌，用料追求里外真皮，外觀追求輕軟時尚，穿著追求舒適健康，并且目標群體是30歲以上的消費人群，尤其注重滿足45歲以上中老年群體的消費需求。經過多年的經營，老品牌早在消費者當中形成了有品質和誠信保障的口碑，所以許多人買我們的鞋，也都是沖著孚德這個牌子來的。”

為了應對網銷的沖擊，從去年開始，孚德就已經著手準備自己的App和網店。“網店和App去年都已經上線，目前線上的銷量不大，但呈現逐年上升的良好態(tài)勢。”

積極求變，開辦個性定制店

面對沖擊，孚德除了積極上線了App和網店，還積極求變采取了許多措施，不僅開設品牌折扣店、建立了信息化管理和大數據系統，還開展個性化定制業(yè)務并建立定制體驗店。“今年4月份，我們在廣州成立了研發(fā)中心，借用外部力量研發(fā)符合孚德風格的產品新樣式，隨后就把這些新品的一部分放在即將開業(yè)的中山路個性定制體驗店里，開展個性化服務。”

近日，記者參觀了這家個性定制體驗店，里面不僅有孚德83年一路走過來的風風雨雨，還配備了一臺三維腳型測量儀，只要顧客把腳放在掃描儀上幾秒鐘，就會自動記錄下所有有關顧客腳的數據，不需要借助第三方工具進行拼接和處理，系統全自動提取腳部多達幾十個參數，并生成測量報告。應用測量數據，孚德進行個性化定制，給消費者提供更舒適合腳的皮鞋。

“說實話，以前的制鞋業(yè)是工匠根據消費者的需求一雙一雙制作出來，都是個性化定制，但隨著需求量增大，量化生產成為主流。”李董事長說道，“如何平衡量化生產與個性化定制的關系是我們即將需要面對的一個課題，這也是我們開設這家店的初衷。”

文/圖 城市信報記者 季曉東